食物的美味即味觉,加上视觉、嗅觉、触觉及听觉组成了身体五感。其中嗅觉意义重大。才烤好的面包或者才做好的咖喱饭、烤鱼等香味,就会使我们的嗅觉受到刺激从而促进食欲。但是,世界上存在许多恶臭扑鼻的食物但是吃起来又非常好吃的食物。

??? ?? ??? ??? ??. ??? ?? ?? ?? ?? ?? ??? ????? ??! ???? ?? ???? ? ???? ???? ?? ???? ?? ?? ???? ?? ??? ???? ???? ‘?? ? ? ???’?? ??? ???? ??.??? ?? ??????? ?? ?? 10??? ?????. ?????? ?????? ??? ????? ???? ?? ??? ????? ???? ??? ???? ??? ?? ?? ?? ??.
世界很大,美味的食物很多。但是在这许许多多的食物中,也有着散发着恶臭的食物!大部分的臭味食物都是所在国家从很久以前就流传下来的传统食物,据说喜欢这些恶臭食物的人会觉得“为什么吃不了?”。下面在多种多样的食物中选出了世界10种恶臭食物。其中也包括了在韩国作为健康食品代名词的淸麴醬以及和米酒绝配的鳐鱼,大家开心一读吧。

1. ???
1.臭豆腐

?? ?????? ??? ?? ???? ???? ???? ??? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ????? ??. ??? ??, ??? ?? ???? ???? ??? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ????.
偶尔在综艺节目中出现的惩罚食物—臭豆腐是将豆腐发酵的中国食物,据说闻到臭豆腐的味道会食欲大降。臭豆腐是将豆腐放在发酵蔬菜和香料,海鲜等的盐水中长期发酵而成的,散发出一股让人发呕的垃圾气味或下水道臭味是臭豆腐的特征。

2. ??/???
2.纳豆/淸麴醬

?? ???? ?? ????? ???? ??? ??? ?? ???? ??? ?? ????? ????, ??????? ??? ??? ?? ?????? ?? ??? ???? ??? ??? ??. ?? ???? ??? ?? ??? ???? ??? ?? ?? ????, ??? ??? ??? ??, ?? ?? ?? ?, ?? ?? ?? ?? ?? ????.
用大豆发酵制成的韩国淸麴醬和日本的纳豆的气味都是西方人很讨厌的,出人意料的是,在韩国也有很多讨厌淸麴醬的气味或吃不下淸麴醬的人。一般来说,淸麴醬会用来煮汤或磨成粉吃,而日本的纳豆则会拌以酱油或芥末,鸡蛋等,然后放到饭,面条等上一起吃。

3. ??
3.鳐鱼

?? ???? ? ?? ??? ? ?? ?? ???? ???? ????? ??? ? ?? ?? ?? ??? ???? ??? ????. ?? ?? ????, ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ?? ??? ???? ??? ???, ???? ??? ?? ???? ??? ?????? ??.
韩国特色饮食—鳐鱼是不能吃的人比能吃的人要多得多,散发着恶臭的食物。以直呛鼻的味道和刺鼻的氨水气味而闻名。鳐鱼主要和清煮肉,泡菜一起吃或做成凉拌,很适合用来作米酒的下酒菜,据说米酒能够中和掉鳐鱼那股浓烈的氨水味。

4. ??
4.皮蛋

?? ????? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ????, ?? ??? ??? ??, ??, ?? ?? ?? ? ? ?? ?? ???? ??. ??? ???? ???? ??? ???, ??? ??? ???? ????, ??? ??? ??? ???? ??? ?? ?? ????.
长得就很吓人,让人连碰都不想碰的皮蛋是将鸟蛋发酵后的中国特有的食物。据说皮蛋是用黏土,盐,糠一起混合发酵2个月以上制成的。时间越长,蛋黄变得越黑,蛋白变成透明的褐色,气味和鳐鱼一样,散发出一股氨水味。

5. ??? ??
5.林堡干酪

???? ???? ???(Limburger) ??? ??? ??? ??? ??? ????, ??? ??? ??? ????? ? ??? ????? ??. ?????? ??? ???? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ???. ????? ?? ?? ?? ?? ???? ?? ???? ??.?
原产于比利时的林堡干酪以其入嘴就散发出一股恶臭而闻名,林堡干酪的味道据说跟臭脚味差不多。据说不少人被其看上去很美味的外表所骗,吃下去后马上就全吐出来。据说当地人主要是把它涂到黑麦面包上,和生洋葱一起吃。

6. ?????
6.硷渍鱼

?????(Lutefisk)? ???, ????, ??? ? ??? ??? ?? ????, ??? ?? ??? ????? ? ?? ?? ???. ??? ????? ?? ??? ????, ????? ?????? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ???? ??.
硷渍鱼是瑞典,挪威,丹麦等北欧国家的传统食物,是将盐腌后的鳕鱼自然风干后再发酵。气味和韩国发酵的鳐鱼差不多,据说当地人是将硷渍鱼煮着吃或涂上黄油后,放入烤箱烤着吃。

7. ??
7.Iru

??(Iru)? ????? ?? ?? ??(???? ?)? ???? ?? ????, ????? ????? ?? ?? ??? ??? ??? ?? ?? ? ???? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ????? ????.?
Iru是用非洲角豆树的果实(槐豆)发酵后得来的食物,是尼日利亚约鲁巴族爱吃的食物,据说比其他的发酵豆食品更加辛辣,很难吃得惯。

8. ? ??? ??
8.Vieux Boulogne奶酪

?? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ???? ? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ???? ??? ?? ????? ?????? ???? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ? 7~9? ? ? ???? ??? ?? ????? ??.
奶酪之中以最臭闻名的法国Vieux Boulogne奶酪是将奶酪表明涂上啤酒后发酵而成的,英国克兰菲尔德大学研究组利用电子鼻分析后结果显示,制作后7~9周的Vieux Boulogne奶酪是最臭的。

9. ??????
9.瑞典盐腌鲱鱼

?? ???? ?? ??? ?? ??? ??? ???? ??????? ?? ?? ??? ? ? ? ?? ?? ? ????? ??? ?? ? ???? ???, ? ??? ??? ??? ?? ?? ???? top? ????. ?? ???? ??? ??? ??????? ?? ? ?? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ???? ???? ??.
说到世界上最讨人厌的食物就不得不提到瑞典盐腌鲱鱼。这种食物据说是用春季抓到的青鱼发酵2个月后,再加工成罐头以保管及销售。气味十分难闻,在散发恶臭的食物中也是名列前茅的。瑞典盐腌鲱鱼是瑞典北部闻名的美味,据说因为打开罐头后因为发酵会产生的强烈气味,所以吃盐腌鲱鱼时一般都在室外。

10. ???
10.榴莲

?? ??? ??? ??? ??? ???? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ????. ???? ??? ??? ???? ??? ??? ??? ??? ??? ????, ??? ?? ?? ?? ?? ? ??? ?????? ???. ? ??? ?? ?? ????? ???? ??? ???? ??? ??.
榴莲作为水果中最臭的水果因为其气味而让人难以下咽。大部分闻到榴莲气味的人都说那股味道就像老式厕所散发出来的气味。一部分人认为那股气味像猪的臭味或令人作呕的脚臭。据说因为海外有些酒店会禁止榴莲的进入。

相关阅读

韩国零食大包装小“内涵” 对比才知道!

请回答1988,韩国人看中国记忆中的零食

本翻译为沪江韩语原创,禁止转载